聚丙烯酰胺能否应用在食品领域

国际卫生组织于1985年诞生的聚丙烯酰胺标准规定，当聚丙烯酰胺中残留丙烯酰胺的量控制在0.05％以下并控制量时，处理水中的水含量将小于0.25微克。/L，这在大多数*/地区。饮用水标准。PAM产品长期以来被美国环境保护局或食品药品管理局批准用于饮用水，果汁澄清，水果和蔬菜洗涤。PAM是无毒的，但PAM的原料单体AM是有毒的，特别是对于哺乳动物神经。因此，包括中国在内的欧美*对食品级PAM中残留单体AM含量有严格要求。一般要求小于0.05％，并且施加的*大剂量也是有限的。然而，在废水处理，污泥脱水等领域，工作人员不必担心PAM（残留单体）对人体的毒性。

在这里，聚丙烯酰胺制造商明确告诉您，聚丙烯酰胺目前尚未用于食品行业。聚丙烯酰胺不是食品级的，单体毒性很大，不可避免地会在食品中降解。在中国，食品添加剂有严格的法规要求，聚丙烯酰胺目前仅用于工业，因为聚丙烯酰胺是一种化学产品。当然，化学产品也是工业级，食品级，但食品工业通常对化学产品非常敏感。在食品安全方面，聚丙烯酰胺中残留的丙烯酰胺是有毒的。使用聚丙烯酰胺时，中国卫生部明确规定聚丙烯酰胺中丙烯酰胺的含量不应超过0.05％（500 ppm）。它可以通过水厂的生产和加工来净化，并且可以用作工业中增稠和絮凝的应用。

根据离子特性，聚丙烯酰胺可分为四种类型：非离子，阴离子，阳离子和两性。

已知阳离子聚丙烯酰胺主要用于污泥脱水，阴离子用于水处理。增厚。

聚丙烯酰胺在工业上可用作增稠剂。有许多行业使用聚丙烯酰胺，如纸箱厂，胶水厂，建筑材料和其他行业。

关于聚丙烯酰胺的毒性，一些阳离子聚丙烯酰胺的情况要复杂得多，因为阳离子聚丙烯酰胺引入了等基团，其毒性往往比阴离子和非离子型高几百到几百倍。